PINK-KARTOFFELSALAT.
- Sandra Kofler
- 24. Aug. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 6. Juni
frische Sommerküche
Die Kartoffel waechst bei uns biointensiv heran: liebevoll von Hand gepflegt, ganz natuerlich gereift und genau deshalb so aromatisch.
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"sommerlich frisch und doch eine feste Unterlage ;) "
der SALAT.
die ZUTATEN.
1 Rote Beete
4-5 Kartoffeln
optional 1/2 kleine Zwiebel
1/2 TL Senf
ein paar Spritzer frischen Zitronensaft
Petersilie & Dill
Apfelessig & Öl
Salz & Pfeffer
die ANLEITUNG.
Rote Beete und Kartoffeln gar dämpfen.
Rauner würfelig schneiden - Kartoffeln der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Eventuell Zwiebel fein würfeln.
Petersilie und Dill hacken. Alle Zutaten für das Dressing miteinander mischen und gemeinsam mit dem Gemüse vermengen.
Schon fertig :)
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TIPP: pimpe deinen Kartoffelsalat mit einer sehr fein würfelig geschnittenen Essiggurke
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