eine totale Überraschung
.
"der Postelein kann echt alles."
wir verstehen, wenn du dich fragst, ob eine Suppe aus Salat echt unser ernst ist. Aber vertraue uns, denn dieses Rezept ist gigantisch. Am liebsten würden wir uns in der Postelein-Suppe baden.
die SUPPE.
die Zutaten.
1 Bund Postelein 1 Knoblauchzehe
1 kl. Zwiebel
1/2 Birne
100ml Wasser/Weißwein zum Ablöschen
250 ml Hafer Cuisine (wir mögen die von Oatly gerne)
1 EL Gemüsebrühepaste
1/2 Zitrone
Muskatnuss, Salz & Pfeffer
die ANLEITUNG.
Posteilein grob schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
Die beiden letzteren mit der Gemüsebrühepaste in einem Top mit etwas Öl anbraten,
mit Wasser (oder Weißwein) ablöschen und Postelein und Birne dazugeben.
Nun mit der Hafer Cuisine aufkochen lassen und den Saft der halben Zitrone hinzufügen.
Mixen und zum Schluss mit Muskatnuss und eventuell Salz und Pfeffer würzen.
--> Du kannst natürlich auch deine Suppenwürze bzw. einen Suppenwürfel anstatt der Gemüsebrühepaste verwenden. Dann brauchst du sie nicht mit anrösten.
Comments