HUMMUS PASTA MIT GRÜNKOHL.

All-in-one Nudeln

.

"super cremig und vollwertig.“

die PASTA.

die ZUTATEN.

• 1 Bund Grünkohl

• 1 große Zwiebel

• 150g Kichererbsen (über Nacht in Wasser einweichen)

• 1 gehäufter EL Tahini

• 15g Hefeflocken

• 3 Knoblauchzehen

• 1 TL Senf

• 200g (Soja)Milch

• Saft 1 Zitrone

• 1 EL Olivenöl

• Dill, Salz & Pfeffer

  
  

die ANLEITUNG.

Kichererbsen abgießen, gut abspülen und mit frischem Wasser kochen, bis sie gar sind. Zusammen mit der Sesampaste, Hefeflocken, Knoblauch, Senf, Milch, Zitrone und Öl im Hochleistungsmixer pürieren. Gegebenenfalls noch Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erreichen. Gehackte Zwiebel gemeinsam mit dem abezogenen Grünkohl in der Pfanne anbraten und mit Salz würzen. Nun die Soße untermischen und nochmals nachwürzen. Lieblingspasta untermengen und genießen.

TIPP: mehr Grünzeugs rein? Füge noch geschnittenen Spinat hinzu.