top of page

GRÜNE SAUCE MIT ZUCCHINI

Zero Waste - alles wird verwertet

Rote Beete Burger

.

"coole, rasche Küche mit gutem Gewissen."

die Sauce.


die Zutaten.

  • 1 Zucchini

  • 3 Frühlingszwiebel

  • 2 Knoblauchzehen

  • Karottengrün vom 1/2 Bund

  • Radieschengrün vom 1/2 Bund

  • Basilikum

  • Saft einer halben Zitrone

  • Sandras Nuss-Parmesan

  • 400ml Hafer Cuisine

  • Salz & Pfeffer



die ANLEITUNG.

  1. Zucchini in Streifen & Frühlingszwiebel mit Grün schneiden.

  2. Knochblauchzehen pressen.

  3. Das Grün und den Basilikum fein hacken. (ich hatte auch noch etwas Oregano eingefroren - der kam auch dazu).

  4. Nun Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.

  5. Danach das Grün dazu und mit Hafer Cuisine aufgießen.

  6. Zitronensaft hinzufügen und mit dem Nuss-Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Schon fertig.

Die schnelle Sauce gab‘s bei uns klassisch mit flotten Nudeln an einem hektischen Donnerstag ;)



TIPP: hast du noch Fenchelgrün oder Rote Beete-Grün übrig? - hinein damit!

Comentarios


bottom of page